Khi chuẩn bị dâu tây, nhiều người thường loại bỏ phần cuống xanh mà không nghĩ đến việc tận dụng chúng. Mặc dù phần cuống không ngọt như quả dâu, nhưng chúng vẫn có thể dùng để làm nước chanh thơm mát hoặc giấm dâu tây tại nhà, giúp giảm lượng thực phẩm bị lãng phí. Phần cuống dâu tây chứa một ít vitamin C, vitamin K và khoáng chất, nhưng chủ yếu được dùng để tạo hương vị và mùi thơm cho các món ăn hoặc đồ uống. Để làm nước chanh, bạn chỉ cần ngâm cuống dâu trong nước lạnh từ 4 đến 12 giờ trong tủ lạnh, sau đó lọc bỏ phần cuống và thưởng thức nước có hương vị nhẹ nhàng, rất thích hợp trong những ngày hè nóng bức. Ngoài ra, cuống dâu cũng có thể dùng để làm giấm dâu tây bằng cách ngâm trong giấm táo hoặc giấm rượu vang từ 1 đến 2 tuần ở nơi tối mát, sau đó lọc lấy giấm có màu hồng nhạt và mùi thơm đặc trưng. Bạn cũng có thể nấu cuống dâu với đường để làm siro dùng trong các món tráng miệng hoặc đồ uống. Việc tận dụng phần cuống dâu tây không chỉ giúp giảm lãng phí mà còn tạo ra những sản phẩm tự nhiên, bổ sung hương vị mới lạ cho thực đơn hàng ngày.
Sử dụng phần cuống dâu tây để làm nước chanh hoặc giấm tại nhà
Bình luận